بهترین راه کم کردن وزن

وقتی ما مواد غذائی ناسازگار با هم را در یک وعده بخوریم، چه اتفاقی خواهد افتاد؟

هنگامی که ما مواد غذائی پروتئینی حیوانی را میخوریم، بدن ما آنزیم مخصوص هضم پروتئین اسیدی  بنام پپسین را برای هضم پروتئین به معده میفرستد. هنگامی که ما یک غذای نشاسته ای میخوریم، بدن ما آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای را که الکالین (قلیائی) است را برای هضم آن میفرستد. آنزیم اسیدی و آنزیم قلیائی یکدیگر را خنثی کرده که باعث خراب شدن و تخمیر مواد غذائی در بدن میشود. این غذاهای خراب شده به مرور زمان و در سالهای متمادی به دلیل خوردن غذاهای جورواجور با هم در بدن خراب شده و بصورت سموم انبار میشود که محل مناسبی برای رشد باکتریها شده و به روده ها و عمل تخلیه انسان لطمه وارد ساخته و کار تخلیه را آهسته میسازد. که به این ترتیب انسان دچار یبوست و اسهال میشود، 2 ناراحتی که بسیاری به آن مبتلا هستند. اگر بیشتر انرژی بدن صرف هضم مواد غذائی شود، دیگر نخواهد توانست با بیماری ها بجنگد، سیستم دفاعی بدن را قوی سازد و به ترمیم سلولهای بدن بپردازد. این موضوع رابطه دارد با اضافه شدن وزن انسان و از این نظر دارای اهمیت است، چرا که این آسیب خوردگی به سیستم تخلیه بدن و آهسته شدن کار تخلیه باعث انبار شدن مواد غذائی خراب شده در بدن شده و باعث اضافه شدن وزن میگردد. وقتی شما به سازگاری مواد غذائی با هم توجه میکنید و غذاهای ناسازگار را با هم نمیخورید، هیچ نیازی به کم خوردن و شمردن کالری نیست. شما میتوانید مواد غذائی مورد علاقه خود را به هر مقداری که دوست دارید بخورید، اما نه باهم و در یک وعده. در نظر گرفتن سازگاری مواد غذائی با هم بخصوص برای کسانی که خام گیاه خوار نیستند و تولیدات حیوانی هم میخورند بسیار حائز اهمیت است. زیرا که خام گیاه خواران بطور طبیعی این کار را انجام میدهند. عمل کردن به سازگای مواد غذائی مهم ترین قدم در لاغر شدن و کم شدن وزن میباشد. برای مثال اگر شما دوست دارید پاستا و یا مواد نشاسته ای برای شام بخورید، شما میتوانید ماکارونی و یا پاستائی که از غلات طبیعی درست شده را با سوس طبیعی ماریانا (سوس گوجه فرنگی طبیعی) و یا برنج قهوه ای را با سبزیجات به هرچقدر که دوست دارید بخورید. سبزیجات بخار پز را هم به هر مقداری که دوست دارید میتوانید با این غذا بخورید. البته بسیاری از خام گیاه خواران با خوردن گوجه فرنگی (اسیدی) با مواد نشاسته ای (قلیائی) مخالف هستند، اما این موضوع برای بسیاری مشکل ساز نمیشود. اگر سبب نفخ و گاز در بدن شما شد، گوجه فرنگی را هم با مواد نشاسته ای مخلوط نخورید. برای مثال اگر شما به رستوران غذاهای دریائی رفتند و هوس کردید که ماهی مورد علاقه خود را بخورید، اشکالی ندارد اگر آنرا با مقدار زیادی از سبزیجات بخورید( مثل سالاد و سبزیجات بخار پز مخصوص کنار غذا)، اما هیچگاه مواد نشاسته ای را با آن ماهی در یک وعده نخورید. نگران نباشید، بعد از مدتی این موضوع سازگاری مواد غذائی برای شما جا میافتد و براحتی میتوانید این کار را انجام دهید. نگران نباشید، اگر اشتباه کردید، اهمیتی ندارد. پیشنهاد من اینست که اگر خواستید مواد غذائی ناسازگار باهم را گاه گاهی در یک وعده بخورید، این کار را در وعده شام انجام دهید.  چرا؟ زیرا که خوردن مواد غذائی ناسازگار در صبح و یا برای ناهار انرژی شما را برای بقیه طول روز میگیرد و چون شما تا نوبت وعده غذای شام 8 ساعت صبر نخواهید کرد، لذا شما با خوردن شام کامل، مشکل را وخیم تر خواهید کرد، زیرا که شام هم بر روی غذاهای هضم نشده  ناهار جمع شده و مشکل را بزرگ تر خواهد ساخت. اما اگر مواد غذائی ناسازگار را در وعده شام بخورید، بدن شما وقت کافی خواهد داشت که شب تا صبح روی مواد غذائی ناسازگار کار کند و آنها را هضم کند. البته بهترین کار در صبح این است که چیزی نخورید تا عمل تخلیه اول انجام شود و بعد شما شروع به خوردن کنید. وقتی شما غذائی را میخورید باید صبر کنید تا آن غذا کاملا هضم شده و از معده خارج شود و بعد شروع به خوردن غذای بعدی بکنید، که به این صورت غذاها روی هم انبار نشوند. به این ترتیب شما اضافه وزن پیدا نخواهید کرد. دستگاه هاضمه شما مثل یک اتوبان میباشد که باید اجازه ندهید ترافیک بوجود بیآید

یک غذای سالم برحسب مقدار ویتامین موجود در آن تعیین نمیشود، بلکه بستگی مستقیم با این دارد که چقدر سریع هضم شده و از بدن خارج میشود: این شاید بر خلاف چیزهائی باشد که تا بحال در مورد مواد غذائی شنیده باشید. یک ماده غذائی که بدن شما بتواند فورا آنرا هضم کرده و به مصرف سلولهای بدن برساند و بعد فورا مواد زائد آنرا دفع نماید، آن ماده غذائی سالم است. برای مثال هندوانه و برگهای سبز سبزیجات سالم ترین مواد غذائی هستند. پس چرا ما اینقدر غذاهائی مثل مرغ و تولیدات سویا میخوریم؟

گروه مواد غذائی پروتئینی همراه با چربی: این نوع مواد غذائی خشکبار و تخمه ها هستند. ایده آل این است که آنها را با تولیدات حیوانی و یا با تولیدات نشاسته ای در یک وعده نخورید، اما اگر در شروع برای شما مشکل است، پس لااقل خشکبار و تخمه ها را به حساب مواد پروتئینی گذاشته و آنها را با مواد نشاسته ای در یک وعده غذا نخورید. البته میتوانید با خشکبار و تخمه ها هر چقدر که دوست دارید سبزیجات غیر نشاسته ای را در یک وعده بخورید. دیگر اینکه میتوانید خشکبار و تخمه ها را با میوه های خشک نیز میل کنید، اما با میوه های تازه نخورید. خشکبار و تخمه ها را معمولا در گروه مواد پروتئینی قرار میدهند، اما در حقیقت عمدتا جزو مواد چربی هستند، زیرا چربی زیادی دارند. اما این دلیل نمیشود که آنها را نخورید. خشکبار و تخمه های خام در حقیقت قادرند که کلسترول بد و چربی های بد را از بین ببرند و همچنین میتوانند رادیکال های آزاد خطرناک در بدن را دفع کنند. از مزایای دیگر خشکبار و تخمه ها این است که قادر به تعادل برقرار کردن غیرمتعادل بودن غذه تیروئید میشوند. پس بنابراین میتوانند به از دست دادن وزن اضافی بدن کمک کنند. رادیکال های آزاد به سلامت سلول ها لطمه وارد کرده و باعث بیماری سرطان و پیری زود رس میشوند

در اینجا باید خاطرنشان کنم که پسته شام و یا (پینات) جزو گروه خشکبار نیست و جزو گروه حبوبات محسوب میشود و جزو غذاهای سالم محسوب نمیشود. از خوردن پسته شام باید بپرهیزید، چرا که تولید مقدار زیادی خلط در بدن میکند

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s