مواد لازم
یک فنجان کنجد خام، ۲ فنجان آب برای خیساندن کنجدها
روش تهیه: کنجد ها را در دمای اطاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی
متر روی کنجد را بپوشاند. آبی که کنجد در آن خیس خورده را دور بریزید. باز کنجدها را زیر آب جاری بشوئید و در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند
کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا به صورت خامه دربیآورید. با قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد. این ارده به مدت ۳ روز در شیشه دردار در یخچال باقی می ماند
Advertisements
